Vino Bermejo Malvasía Semidulce de Lanzarote.

LOS BERMEJOS. Malvasía volcánica Semidulce Vino canario de Lanzarote D.O. 

Bermejo Malvasía semidulce es un vino blanco de la variedad Malvasía que Bodegas Los Bermejos elabora íntegramente en la D.O. Lanzarote. 

La bodega Los Bermejos se localiza en la única zona vitivinícola del valle de Geria, donde los suelos volcánicos y los muros de piedra seca hacen posible lo imposible; que se pueda elaborar vino en Lanzarote. Con un clima subtropical en cuanto a las temperaturas y subdesértico en lluvias, las condiciones son extremas por el cultivo de la vid. Se añade la "calima", fuertes vientos cargados de polvo provenientes de tormentas en el desierto del Sahara que llegan a la isla llegando a temperaturas de 45ºC. Es gracias a la protección de estos muros de piedra y el suelo volcánico que mantiene la humedad, que nos podemos permitir degustar estos vinos.

Los Bermejos se ha sabido reinventar situándose en los últimos 20 años en uno de los referentes de la D.O. Lanzarote. Yes que partiendo de una filosofía poco intervencionista y aprovechando las características propias del lugar, han sabido reflejar la magia del terruño cojonero imposible de replicar. 

La Malvasía volcánica, una de las cepas más antiguas que se conocen, se desarrolla en todo su esplendor en el vino blanco Bermejo Malvasía Seco. Cepas enterradas en pleno desierto, en un paisaje lunar que se vendimia de forma tradicional, a mano, sin posibilidad de ningún tipo de mecanización. 

Una vez entra en bodega se realiza el prensado, se enfría y se seleccionan los racimos enteros evitando cualquier movimiento que pueda deteriorarla. En la fermentación alcohólica Bermejo Malvasía Seco se cría con sus lías finas y no se clarifica. 

Bermejo Malvasía semidulce es una muy buena oportunidad para disfrutar de la pureza y la complejidad que trasmite la Malvasía volcánica de Lanzarote y uno de lo vinos canarios más apreciados tanto en las islas como fuera de ellas.