Primo Vermut Blanco de Lanzarote. Producto canario.

PRIMO. VERMUT BLANCO DE LANZAROTE. HECHO CON MALVASÍA VOLCÁNICA Y DIEGO. PRODUCTO CANARIO. 

Vermut rojo elaborado a partir de dos de las uvas más características de la isla de Lanzarote: la malvasía y la diego. El ruibarbo y la genciana aportan un amargor bien equilibrado. La infusión de higo indio y miel de palma donan un característico color rubí.

PRIMO. Vermut Blanco Así me llamo, soy el primero, fruto de la tradición de la tierra donde nació el Vermut y el sabor de la malvasía volcánica. Una original mezcla de plantas autóctonas y botánicos seleccionado se fusiona con un vino incomparable. 

Primo Vermut blanco hecho con las variedades de uva malvasía volcánica y diego, se fusionan con la maceración en alcohol de artemisa, ajenjo, quina, genciana, escaramujo, ruibarbo, naranja de canarias, tuno indio y miel de palma. 

Primo, es un vermut blanco que se toma de forma excelente como aperitivo con hielo y una rodaja de naranja. También es un ingrediente único para tus cócteles. 

Nota de cata: 

Fase visual: limpio cristalino con tonos amarillo brillante. 

Fase olfativa: en nariz destacan frutas amarillas y verdes con matices balsámicos y especiados. 

Fase gustativa: el paso por boca empieza con una entrada aromática y elegante, acidez equilibrada, dulzor y amargor bien equilibrados. Nota de impacto intensa de ajenjo (artemisa absinthium); nota amarca de quina y genciana lútea; nota floral de cilantro, sálvia y saúco; nota herbácea de satureja; nota cítrica de piel de naranjas procedentes de Canarias, nota especiada y leñosa de canela, cassia y nuez moscada. 

Maridaje: Excelente para acompañar con aperitivos, ibericos, pescado y mariscos en escabeche, quesos azules y curados. Ideal combinado en coctelería clásica y moderna.

Primo es un vermut blanco elaborado únicamente con vino de la D.O. de Lanzarote. Contiene sulfitos. 

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Tipología: Vemut Blanco

Variedades de Uva: Malvasía Volcánica y Diego de Lanzarote. 

Disponible en botella 75 cl.

De donde viene PRIMO. El vermut canario de malvasía. 

Primo de Lanzarote es un proyecto que se inicia oficialmente en 2017, aunque su origen se remonta desde hace seis años.

Creado por Davide Musci, Luca Fissolo e Alberto Sanino, italianos de Piemonte afincados hace años en Lanzarote. Davide desde hace tiempo trabaja en la elaboración de licores digestivos, mistelas con frutas, hierbas, investigando recetas tradicionales de las Islas Canarias

Hace unos años, siguiendo una tradición de su ciudad de origen, Turin, pensò en elaborar un Vermouth apostando por utilizar vino de calidad y unico, el vino de Lanzarote isla que ama y donde está afincado desde hace años. Sus amigos y ahora socios Luca e Alberto se han involucrado y empujado el proyecto, aportando su experiencia (son dueños y gerentes de Alma de Canarias, empresa artesanal referente en Canarias que produce perfumes y productos cosméticos de alta calidad).

Juntos han creado una receta original para el primer vermut de Canarias,  re-élaborando recetas y experimentos realizados unos años antes, macerando hierbas y plantas autóctonas tales como ajenjo, cilantro, tomillo, sauco, salvia canaria, azafrán canario, tuno indio y naranjas de Gran Canaria y Lanzarote, pero sobre todo utilizando caldo de uvas de Lanzarote, variedad Malvasia Volcánicas y Diego. 

Fundamental fue la colaboración, ayuda y experiencia aportada por el amigo bodeguero Francisco para conseguir base vìnica de calidad y procedente de la isla. 

Primo de Lanzarote es un proyecto que nace por pasión y placer, elaborado por personas que disfrutan de lo que hacen y antes del dinero dan más importancia a valores como la amistad, la honestidad y compartir experiencias.

De momento se ha lanzado a la venta el Vermut Blanco y Vermut Rojo, caracterizado por el utilizo de tuno indio y miel cocido de palma canaria En fase de preparación, un Vino Licoroso Quinado con infusion de algarrobas. En poco tiempo, Primo de Lanzarote recibió un gran interés por parte del público y del sector de spirits & beverage. 

Con la ilusión de que el nombre de Lanzarote estará presente en las mesas y barras de los más prestigiosos restaurantes y bares europeos, y por qué no internacionales.