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Sal Marina Teneguía. Salinas Fuencaliente en La Palma.
2,50 €
Impuestos incluidos
Sal Marina gruesa Teneguía.
Sal marina natural virgen de las salinas de Fuencaliente, La Palma.
La sal marina gruesa Teneguía corresponde a la sal recogida directamente de las salinas de forma tradicional, que sólo ha sufrido un proceso de molienda buscando la uniformidad en el grano. Es la sal marina más gruesa y natural.
La Sal marina Teneguía procede de las famosas salinas de Fuencaliente en la isla de la Palma, situadas en las faldas del volcán del Teneguía.
Esta sal marina gruesa es ideal para cocinar unas papas arrugadas con mojo picón.
La sal marina virgen es la sal natural que procede de la evaporación de agua de mar concentrada exclusivamente por la acción del viento y del sol. Es un producto completamente natural, no se lava ni se seca, conservando así todos los minerales del agua de mar y los oligoelementos proporcionados por la arcilla.
La sal marina virgen es la sal natural ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana. Esta sal marina virgen es uno de los ingredientes principales de uno de los platos más conocidos de la gastronomía canaria las papas arrugadas con mojo picón.
El grano de la sal natural es blando y blanco rosado. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana.
La sal es “colada” con un cedazo para conseguir los granos más homogéneos. No confundir con la sal fina de mesa procesada. Generalmente esa sal procede de extracción minera y es refinada agregando fluoruro potásico, yodo o aglomerante, entre otros. La sal marina artesanal es rica en minerales y oligoelementos, indicada en dietas naturales.
Origen: Fuencaliente, La Palma.
Se presenta en bolsa de 1000 gr. (1 Kg)
Producto canario natural y sostenible.
Sal Marina Gruesa Teneguía de las Salinas de Fuencaliente.
La sal marina gruesa teneguía corresponde a la sal recogida directamente de las salinas de forma tradicional, que sólo ha sufrido un proceso de molienda buscando la uniformidad en el grano. Es la sal marina más gruesa y natural.
Esta sal marina virgen es ideal para hacer las papas arrugadas con mojo picón.
El grano de la sal natural es blando y blanco rosado. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana.
Las Salinas de Fuencaliente: historia de un lugar mágico y encantador:
"Erase una vez un lugar donde el blanco y el negro se funde para dar vida, un lugar creado por la magia de la naturaleza y el esfuerzo del trabajo humano.
Allá, por 1967 nace una idea: crear una estructura salinera que abasteciera el mercado de la sal en la isla de La Palma. A pesar de las negativas expectativas del resto de salinas canarias, Don Fernando Hernández, un romántico, emprende la dura empresa con la ayuda del maestro salinero Don Luis Rodríguez, exportando el modelo de salina de Lanzarote.
La tercera generación de empresarios lucha por dar vida a la sal. Una familia que se ha unido para dar fuerza a esa pequeña iniciativa salinera. De hijos a nietos continúan con la labor artesanal de extracción de sal marina, manteniendo la misma marca comercial Sal Marina TENEGUÍA, en homenaje a la última erupción en la Isla. El Teneguía salpicó esta historia con sus cenizas, dejando paralizada durante un año la construcción salinera.
Ornitólogos, botánicos, científicos‚ se han acercado a mirar a fondo este paisaje, tanto es así, que en 1994, se declara Espacio Natural de Interés Científico. (LENAC 12/1994, de 19 de diciembre). Las salinas han ido creciendo, en 1994, mediante el apoyo de uno de los Programas más importantes de la UNESCO. Se amplia su extensión, alcanzando la actual superficie de 35.000 m2 dando vida a ese sueño madurado.
El complejo salinero viene a formar parte de un punto de referencia dentro de las visitas naturales y paisajísticas de la Isla. La sal brilla, no sólo por el sol constante y el calor de la tierra joven, sino también después del ocaso, cuando despiertan los faros que iluminan el sur de La Palma."
Determinaciones Químicas de la sal marina gruesa Teneguía.
Investigación de Clostridium perfringens a 35ºC* Ausencia/g Del 05/05/2011 al 06/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/054
Investigación de Coliformes Totales a 35ºC* Ausencia/g Del 05/05/2011 al 07/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/050
Investigación de Escherichia coli* Ausencia/g Del 05/05/2011 al 06/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/051
Investigación de Pseudomnas aeruginosa* Ausencia/g Del 05/05/2011 al 06/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/040
Investigación de Staphylococcus aureus a 35ºC* Ausencia/g Del 05/05/2011 al 07/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/053
Recuento en placa de microorgaismos aerobios mesófilos revivificables a 35ºC * <10 u.f.c/g LC: 10 u.f.c/g Del 05/05/2011 al 07/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/002
Recuento en Placa de Mohos y Levaduras a 25ºC* <10 u.f.c/g LC: 10 u.f.c/g Del 05/05/2011 al 10/05/2011 Método analítico: PNT e/LQM/MIC/010
Producto canario totalmente sostenible y natural, ecológico.
Origen: Fuencaliente, La Palma.
SMTENEGUIA
12 Artículos
Ficha técnica
- Tamaño
- 1 Kg
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El grano de la sal natural es blando y blanco rosado. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana.
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Origen: Fuencaliente, La Palma.
Se presenta en bolsa de 1000 gr. (1 Kg)
Producto canario natural y sostenible.