El Grifo. Malvasía volcánica Semidulce de Lanzarote
22,00 €
Impuestos incluidos
El Grifo. Malvasía volcánica Semidulce colección 2021. Vino canario de Lanzarote D.O.
Desde el paísaje de vinos más impresionante del mundo en la isla de Lanzarote, un vino canario de larga tradición, con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de sus mejores viticultores.
ELABORACIÓN
El Malvasía Semidulce Colección se elabora conjuntamente con el Seco Colección, por lo que el proceso es el mismo. Se comienza con la selección de la uva en las propias parcelas de El Grifo y de nuestros viticultores, donde seleccionamos la uva de mayor calidad. En la añada de 2021 la uva fue cortada el 22 de Julio de 2021, y se llevaron a bodega donde permaneció unas 24 horas aproximadamente en cámara frigorífica. La fermentación se llevó a cabo con levaduras seleccionadas en nuestros viñedos. Cuando los azúcares del mosto alcanzaron los 20 g/l, se interrumpió la fermentación mediante un rápido enfriamiento, procediendo a continuación al filtrado y estabilización.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con tonos acerados.
Aroma: Varietal, con nota de frutas blancas, piña y final floral.
Boca: Amable, suave y fresco, con una acidez bien equilibrada con el dulzor, frutal y amplio.
Añada: 2023
Alcohol: 12,50%
El Grifo. Malvasía volcánica Semidulce colección 2021. Vino canario de Lanzarote D.O.
Descripción: En este vino canario participan más de 300 viticultores, con más de 600 “microparcelas” de viñedo distribuidas por todas las zonas de cultivo de la isla de Lanzarote.
Edad: La Malvasía volcánica de canarias esta cultivada en pie franco.
Suelo: Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas. El suelo es uno de los paisajes vitivinícolas más impresionantes del mundo.
Clima: Macaronésico-canario, semiárido subtropical. La precipitación media anual es inferior a 150 mm.
Cosecha: Vendimiado de forma manual a finales de julio. La uva entra en bodega en cajas de 20 kilos.
Vinificación: Tras una decantación por frío del mosto, se inicia la fermentación sobre unos 16 ºC resaltando el carácter floral de la variedad.
BGLMSD210075
6 Artículos
Ficha técnica
- Tamaño
- 75 cl
- Alcohol
- 12,50%
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El Grifo. Malvasía volcánica Semidulce colección 2021. Vino canario de Lanzarote D.O.
Desde el paísaje de vinos más impresionante del mundo en la isla de Lanzarote, un vino canario de larga tradición, con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de sus mejores viticultores.
ELABORACIÓN
El Malvasía Semidulce Colección se elabora conjuntamente con el Seco Colección, por lo que el proceso es el mismo. Se comienza con la selección de la uva en las propias parcelas de El Grifo y de nuestros viticultores, donde seleccionamos la uva de mayor calidad. En la añada de 2021 la uva fue cortada el 22 de Julio de 2021, y se llevaron a bodega donde permaneció unas 24 horas aproximadamente en cámara frigorífica. La fermentación se llevó a cabo con levaduras seleccionadas en nuestros viñedos. Cuando los azúcares del mosto alcanzaron los 20 g/l, se interrumpió la fermentación mediante un rápido enfriamiento, procediendo a continuación al filtrado y estabilización.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con tonos acerados.
Aroma: Varietal, con nota de frutas blancas, piña y final floral.
Boca: Amable, suave y fresco, con una acidez bien equilibrada con el dulzor, frutal y amplio.
Añada: 2023
Alcohol: 12,50%