LA CERCA MARMAJUELO. Linaje del Pago. Vino Canario Blanco
29,00 €
Impuestos incluidos
LA CERCA. Vino canario blanco seco. 100% MARMAJUELO. Bodegas Linaje del Pago. DOP Islas Canarias.
Un vino blanco seco monovarietal de uva marmajuelo limpio y brillante de color amarillo con tonos verdosos. Aroma afrutado, a frutas blancas, con una intensidad alta en nariz. Fresco, equilibrado y de gran recorrido en boca.
Vino canario blanco seco elaborado con la uva autóctona marmajuelo. Despalillado y estrujado leve. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0,2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta "sufra" lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlado entre 14º y 16º, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lias 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
NOTA DE CATA
Visual: Color dorado intenso, limpio con destellos color oro
Aroma: Intensidad aromática alta con notas de fruta de hueso tipo melocotón sobre un fondo balsámico y herbáceo que recuerda a hoja de Higuera típico del varietal. Además la crianza le aporta complejidad y notas tostadas
Sabor: Entrada suave, pase de boca glicérico sedoso de gran equilibrio, final de cierto contrapunto amargo que lo equilibra. Aterciopelado y post-gusto largo
Por la particularidad de la uva marmajuelo este vino es una edición limitada que se vende con botellas numeradas.
Origen: El Sauzal, Tenerife. Islas Canarias.
Bodega: Linaje del Pago.
Alcohol: 13ºAñada: 2020.
Producto canario.
LA CERCA.100% MARMAJUELO. Bodegas Linaje del Pago.
Vino blanco elaborado con la uva autóctona marmajuelo. Despalillado y estrujado leve. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0,2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta "sufra" lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlado entre 14º y 16º, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lias 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
Por la particularidad de la uva marmajuelo este vino es una edición limitada que se vende con botellas numeradas.
Origen: El Sauzal, Tenerife. Islas Canarias.
Bodega: Linaje del Pago.
Alcohol: 13ºAñada: 2020.
Producto canario.
LACERCA
6 Artículos
Ficha técnica
- Tamaño
- 75 cl
- Alcohol
- 13 º
También podría interesarle
LA CERCA. Vino canario blanco seco. 100% MARMAJUELO. Bodegas Linaje del Pago. DOP Islas Canarias.
Un vino blanco seco monovarietal de uva marmajuelo limpio y brillante de color amarillo con tonos verdosos. Aroma afrutado, a frutas blancas, con una intensidad alta en nariz. Fresco, equilibrado y de gran recorrido en boca.
Vino canario blanco seco elaborado con la uva autóctona marmajuelo. Despalillado y estrujado leve. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0,2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta "sufra" lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlado entre 14º y 16º, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lias 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
NOTA DE CATA
Visual: Color dorado intenso, limpio con destellos color oro
Aroma: Intensidad aromática alta con notas de fruta de hueso tipo melocotón sobre un fondo balsámico y herbáceo que recuerda a hoja de Higuera típico del varietal. Además la crianza le aporta complejidad y notas tostadas
Sabor: Entrada suave, pase de boca glicérico sedoso de gran equilibrio, final de cierto contrapunto amargo que lo equilibra. Aterciopelado y post-gusto largo
Por la particularidad de la uva marmajuelo este vino es una edición limitada que se vende con botellas numeradas.
Origen: El Sauzal, Tenerife. Islas Canarias.
Bodega: Linaje del Pago.
Alcohol: 13ºAñada: 2020.
Producto canario.